Producto/Panificación

Panificación

Desmoldantes para:

➢ Pan de caja/ molde o artesanal

➢ Bases para roscas, pasteles,  panques

➢ Bizcochería/ bollería

BENEFICIOS DE PRODUCTO

• Robusto, da excelente desmoldeo en diferentes tipos de madera
• No modifica el sabor ni olor del pan o producto
• Las emulsiones no refríen la corteza
• No contiene alérgenos
• Certificado como producto kosher

BENEFICIOS DE PROCESO

• Tiene un excelente desempeño en desmoldeo, en un rango amplio de condiciones (bajo, alto, y medio  contenido de azúcar y líquidos)
• Es de fácil y consistente aplicación con equipos de aspersión o manualmente
• Las  emulsiones se perciben fácilmente en  la aplicación, y no agregan grasa al product
• Deja menor residuo,  da mayor tiempo entre limpieza de moldes
• Es de alta resistencia a la carbonización
• Alarga la vida de los moldes (especialmente recubiertos)